Une petite charcuterie basque, c’est toujours bon à avoir sous la main ! D’autant plus qu’elle se prête à toutes sortes d’occasions, du simple apéritif au repas entre amis. Aujourd’hui, je vous propose une petite sélection de mes produits basques préférés, pour tous les goûts et toutes les occasions.
Pour l’apéritif, rien de tel qu’une bonne saucisse séchée ou un jambon cru. Le saucisson sec basque, c’est un must ! On le mange avec du pain et du fromage, ou bien avec une simple tranche de pain. C’est un produit qui se bonifie avec le temps, alors n’hésitez pas à en acheter plusieurs quand vous le voyez en rayon. Le jambon cru basque, c’est aussi un produit que l’on trouve facilement dans les charcuteries. C’est un jambon cuit, mais pas fumé, donc moins salé que le jambon fumé. C’est un produit très polyvalent, que l’on peut manger avec du pain et du fromage, ou bien utiliser pour la préparation de plats plus élaborés.
Pour les amateurs de pâtés et de rillettes, je ne peux que vous recommander les produits de la Maison Téllez. C’est une petite charcuterie basque qui propose une large gamme de produits, tous plus délicieux les uns que les autres. Les pâtés sont faits maison, avec des ingrédients de qualité, et les rillettes sont juste parfaites pour l’apéritif. Si vous ne connaissez pas encore cette charcuterie, n’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet, vous ne serez pas déçus !
Enfin, si vous cherchez un produit un peu plus original, je vous suggère de goûter le fromage de chèvre basque. Ce fromage est assez particulier, car il est à la fois doux et acidulé. C’est un fromage qui se mange frais, et qui se marie très bien avec les salades. Si vous avez l’occasion de le déguster, n’hésitez pas, vous ne le regretterez pas !
